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冻水果还有营养吗 适合冻着吃的水果有哪些

冻水果还有营养吗

有一定的营养。在冷冻条件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,可以尽可能地保留水果的营养价值以及延长水果的保质时间,所以冻水果是有一定营养价值的。但是其营养价值随着储存时间的延长而慢慢降低,如果是已经冷冻了很长时间的水果,那么其中所含的营养已经大大流失了,而且其中还会滋生细菌,对于这种水果来说就不建议再吃了。

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冻水果还能吃吗

能。水果本身属寒凉的居多,冰冻水果更是寒凉性,水果在常温下存放,维生素很容易流失,低温保存不仅可以减缓微生物繁殖,也能抑制一些酶的分解,减缓食物变质的速度。因此,冷冻水果基本不会影响它的营养价值,早在辽代,契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗。

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常见的冻水果有哪些

因为东北的冬季气温较低,而且水果的种类比较少,因此冻水果是当地的一种特色,常见的冻水果有冻梨、冻柿子、冻红果及冻黄桃等。而对于南方地区来说,因为环境气温相对较高,因此如果想要冻水果的话只能将其放在冰箱的冷冻层,比较常见的冻水果有冻杨梅、冻荔枝、冻葡萄、冻草莓、冻榴莲等,与新鲜的水果吃起来口感不同,冻起来的水果则别有一番风味,而且在低温下甜度也会更高一些。

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3种适合冻着吃的水果

1、冻梨:冻梨在北方非常的受欢迎,特别是东北地区的人,特别喜欢吃冻梨。东北冬季的气温非常的低,很难吃到新鲜的水果。于是人们会在梨子成熟的时候就把梨子冻起来,等到冬天再拿出来吃。被冻好的梨子看起来黑乎乎的,但是你尝上一口就会发现,冻梨是非常美味的,非常的香甜,口感非常好。买回来的梨子也可以放到冰箱冻起来,吃的时候先把冻梨放到冷水里浸泡一下,口感会比新鲜的梨子更加的香甜。

2、冻柿子:冻柿子也是东北著名的冻货之一,哈尔滨人对于它非常的喜爱。柿子本身是非常容易变软腐烂变质的。哈尔滨人都会在柿子成熟之后就把柿子冰冻起来,冬天拿出来吃。吃起来香甜不腻口,口感非常的好。像南方,冬天就很难吃到柿子了,所以可以尝试着在家里冰箱冰冻上几颗柿子,很好吃

3、冻杨梅:杨梅是夏天的水果,味道酸甜,非常的开胃。炎热的夏天吃上一颗酸爽开胃的杨梅,别提多好吃了。但是冬天就很难吃到了,所以我们可以提前买上点杨梅冻到冰箱。冻好的杨梅相对于新鲜的杨梅口感更甜,没有了新鲜杨梅的酸涩。

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